カツ丼はコンビニでもホカ弁でも買えますが、買ってくるとどうしも出来立ては食べられないので、出来立てを食べたい時には家で作ります。
① 出汁は予め混ぜ合わせておきます。
② フライパンに合わせておいた出汁と薄切りにした玉ねぎを入れ、玉ねぎが好みの硬さになるまで煮込みます。
③ 食べやすく切ったトンカツを加え、溶き卵を回しかけます。
④ ごはんに乗せたら出来上がり。
カツ丼はロースカツとヒレカツと好みが分かれるかと思いますが、私は断然ロースカツ派です。またカツも家で揚げる方が美味しいのでしょうが、私は揚げ物は苦手なので、最寄り駅の専門店街にある和幸で買ってきます。他にもトンカツを販売する専門店はありますが、私は断然和幸派です。
ちなみに作った1人分を家内と分けて食べましたので、写真は0.5人分です。学生の頃はごはん大盛に加えてそばやラーメンも添えておりましたが、さすがにそこまで食べられなくなりました。残念（苦笑）。
トンカツのままだと買ってくると冷めてしまいますが、家でカツ丼として作ると、アツアツで食べられるのがいいなあと思っております。
